来源：（平说财经张平）
自从进入七月份之后，鸡蛋现货市场的价格呈现上涨的趋势，最近一个月的涨幅已经超过了20%。据业内人士披露，上月初一斤4.8元，现在一斤涨到5.8元，涨了一块钱。预计接下来9月中旬还要涨，一斤鸡蛋能涨到6元左右。随后，农业农村部数据也显示，7月1日，全国鸡蛋平均批发价格为每斤4.4元，此后持续上涨，到8月8日达到5.25元，每斤上涨0.81元。
面对国内鸡蛋价格的上涨，也是几家欢喜几家忧。据农贸市场的商户们却反映：随着鸡蛋价格的大涨，甚至出现一天涨一毛的情况，同时7月份比6月份销量减少大概30%，我们不知道这生意该怎么做了？与此同时，某蛋鸡养殖场的负责人表示，自己养了7万只蛋鸡，采用了自动化生产线，4个人就能进行管理，最近鸡蛋价格出现大涨，收入也增加了，这是利好消息。那么，是什么原因导致国内鸡蛋价格的疯狂上涨呢？主要原因有三个：
第一，最近天热炎热且潮湿，蛋鸡吃得少，产蛋量下滑也很正常。再加上高温天气，鸡蛋在运输、储藏过程中，很容易出现损耗和变质，市场供应量少了，而鸡蛋的需求量却没有明显减少，所以批发价快速上涨，传导至零售价格的上升。
第二，去年鸡蛋的价格偏低，养殖户出现亏损，纷纷减少蛋鸡的数量，全国蛋鸡存栏量持续下滑，蛋鸡的产蛋率下降，今年四月为11.83亿只，处于历史低位，此后开始逐步回升。从目前情况看，蛋鸡养殖往规模化、机械化方向发展，来降低养殖成本，效益也不错，养殖户的积极性也很高。
第三，养产蛋鸡的饲料成本上升。此次鸡蛋涨价，饲料成本上升占了很大一块。鸡蛋的成本主要是饲料，平均2.2到2.3斤饲料，能产出一斤鸡蛋。但是由于玉米价格大涨，从1元1斤，涨到现在1.5元1斤。同时，豆粕的价格也在上涨，所以成本快速上升。对于养殖农户来说，只有扩大规模，提高自动化，成本才能降得更低。
既然目前鸡蛋价格几乎是天天在上涨，那么什么时候能回落呢？对此，我认为短期内要想回落的可能性并不大，恐怕要到9月下旬之后，鸡蛋的价格才会逐步回落，这主要基于以下几方面因素：
其一，学校开学之后鸡蛋销量就会快速上升，食堂也要补上一些货。同时，国庆节、中秋节等节日的到来，会对鸡蛋的需求会更大一些。
其二，从今年四五月份，全国范围内蛋鸡大量补栏，存栏蛋鸡数量开始上升，再加上9月中下旬天气开始转凉，鸡蛋的产量会有所回升。
其三，尽管现货鸡蛋价格在快速上涨，但鸡蛋期货市场价格在下跌，鸡蛋主力合约今年4月下旬达到每吨10162元的最高价后，开始震荡下行，而到8月6日收盘，却报每吨9154元。期货与现货的价格出现背离，说明了投资者并不看好鸡蛋期货的后市。
综上，近期鸡蛋价格出现了疯狂上涨，仅一个月的涨幅就达到了20%，甚至一天内鸡蛋价格就要涨一毛，这让批发商户们感到头疼，生怕客户流失。而对于养殖户来说，却是一个赚钱的利好消息。现在大家都关心，目前鸡蛋价格何时能够回落到正常的范围之内，根据我的判断应该是在9月下旬，这个时候鸡蛋的产量全面恢复，各种节日也逐步过去，也正好是鸡蛋价格回归理性的时候。
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