来源：（超说）
在中国很多人都希望追求长寿，而我们今天的中国人的平均寿命的水平是在76岁，女性接近80岁，而男性才75岁。而我们邻国日本，男女的平均寿命高达84岁，女性在87岁左右，而男性则在81岁左右的。而相比之下，中国人的平均寿命就要小很多，中国这样的平均年龄与日本相比整整差了接近十岁。也就是说，日本人普遍要比我国的老人多活十年左右。日本国民的平均预期寿命为世界第一，目前有80000名百岁老人。那日本人的长寿秘诀是什么呢？
我们很多时候，将日本国民的长寿归因于饮食习惯。然而，真的是因为日本人用传统饮食抵御了西方的垃圾食品，才拥有了高于其它国家的预期寿命的吗？这个还有待学术界的考证。
不过日本人的饮食偏向素食，这一传统是历史上形成的，日本幕府在公元1200年开始颁布禁肉令，虽然之后几经反复，但是却一度形成了素食的传统。由于肉类含有与心脏病相关的饱和脂肪酸，食用太多可能造成问题。在1960-2013年间，日本年度人均肉食摄入量从近零增加到52公斤(占美国水平的45％)。这也是很多人把日本人的长寿归于素食。
其实有研究发现，太偏向素食也是不利于健康的，食用过少的红肉也是不明智的，因为它们提供了血管壁需要的胆固醇。一项针对48000名英国人的研究显示，素食者非常不容易得心脏病，但容易中风。而在日本的一些研究也验证了这个观点，在1995年至2009年期间追踪了80000名日本人，结果表明，消费排骨和奶油最少的人群，中风最为常见。
看来吃不吃肉在一定程度上不太决定长寿，只能说素荤适度有利于健康，而很多人觉得是西方的食物糖分太高不利于长寿，这个观点而言，日本确实长期以来，一直是经合组织(OECD)中糖消费率最低的国家之一。正是如此，人们给日本长寿归于日本人用传统饮食抵御了西方的垃圾食品，才拥有了高于其它国家的预期寿命。
其实日本我们也知道日本人自杀率也很高，按理说不利于长寿，而长寿其实在一定程度归功于医疗进步，我们从一历史数据可以看出端倪，其实日本人的平均寿命并非一直优异。1970年，其死亡率是经合组织国家的平均水平。尽管癌症和心脏病的发病率相对较低，但日本拥有发达国家中脑血管疾病的最高发病率。
后来在1970-90年间，日本的脑血管死亡率下降到了经合组织国家的平均水平。这归功于日本医疗技术进步，让其在控制心脏病方面的有了杰出的表现，当中风致死率下降后，日本人在长寿排行榜上一飞冲天。才有今天我们看到的预期。这也说明一个今天的长寿的重要原因，就是医疗进步，古代人们想长寿，可能一个感冒就会死人，这样的情况下，想长寿都是很难，正是医疗卫生条件和技术进步才让长寿有了保证，才看到日本人的长寿预期。
不过讽刺是，日本人的长寿再加上低出生率，正威胁着日本的经济。到2060年，全日本40％人口年龄大于60岁。长寿恰恰没有给日本那社会带来活力，而是待了更多的不确定性。
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